豆腐の塩麹つけ

１．豆腐の塩麹（しおこうじ）漬けは、チーズの味で、口の中でスパークリングワインのようにプチプチ泡立ちます。非常に美味です。

作り方は、インターネットで＜豆腐　塩麹漬け＞で検索するといくらでも出てきます。