しょうゆの作り方

http://ws-plan.com/kokurui/syoyu.html

＜材料＞

大豆・小麦等

醤油種麹

水

塩

１．大豆・小麦等をゆで、しょうゆ種麹菌とまぜ、１日くらい発酵させる。

２．塩を混ぜる。

３．搾る。

４．この原しょうゆに、いりこだし等のだしを混ぜる。

これだけでした。非常に簡単です。誰にでも作れます。単に、しょうゆ種麹菌が、政府により販売禁止されている、許認可を受けた業者のみにしか販売できない。これだけのものです。

＜＜都道府県知事の許可。農林水産省監督下。＞＞

自家製しょうゆは、市販のしょうゆより、非常に美味しいでしょうね！是非、しょうゆ種麹菌を一般人にも販売してほしいものです！

即対応されるべき内容と思われます。