キャリアーたんぱく質

１．人体内で水に溶ける物質は、血液の水分に溶けて（水と結合して）運ばれる。

２．水に溶けない物質は、たんぱく質と結合し運ばれる。これを、キャリアーたんぱく質という。輸送たんぱく質ともいう。

３．肝臓で生成されるアルブミンが最も小さく、多い。3.8～5.3 g/dLが正常値。アルブミンには、

①血管内・血管外の浸透圧の保持

②疎水性物質の保持・運搬

の役割を担う。