味はやはり4種類+1種類
1.舌が感じる味は
塩味
甘い
酸っぱい
苦い
うまみ
との事です。
2.私見ですが、
塩味―アルカリ(+イオン)―冷点
甘いー中性(+−等価イオン)―圧点
酸っぱいー酸(−イオン)―温点
苦いー金属イオンー痛点
うまみー触点
こうなるとも見えます。高校で人体には、温・冷・圧・痛・触点の5種類しか存在しない。と習っておりますし。